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Achillée
Des fleurons jaunâtres (3 à 10 petites fleurs) constituent la partie centrale du capitule qui est entouré de 5 fleurs ligulées, en forme de pétale. Elle fleurit de mai à octobre. L'achillée produit un fruit sec à graine unique.
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Agriculture biologique
L'agriculture biologique est définie comme la culture durable des terres pour la production alimentaire qui nourrit la vie du sol, prend soin des animaux dans leur environnement naturel et les alimente en fonction de leur physiologie.
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Algue
Les algues sont principalement des organismes photosynthétiques dont le corps est appelé thalle (c'est-à-dire qu'ils n'ont ni feuilles, ni tiges, ni racines). Chez toutes les formes photosynthétiques, la chlorophylle a est le principal pigment de photosynthèse.
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Algues bleu-vert
Le nom de l'Algue bleu-vert, qu'on appelle maintenant Cyanobactérie, vient de la phycocyanine, un pigment bleu, qui, de pair avec la chlorophylle, lui donnent son apparence bleu-vert.
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Algues marines
La consommation des algues marines est surtout courante en Orient. De nombreuses espèces sont prisées par les Japonais; la plus populaire est la porphyre, que l'on cultive et dont la récolte annuelle vaut environ 1 milliard de dollars.
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Ancolie
L'ancolie est une plante herbacée (genre Aquilegia) de la famille du bouton d'or (Renonculacées). Son nom vient du latin aquila, aigle. On l'appelle aussi colombine (du latin columba, colombe). Parmi les 70 espèces recensées, presque toutes sont indigènes de l'hémisphère Nord, dont cinq du Canada.
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Anémone
Avec ses fleurs blanches, l'anémone du Canada (A. canadensis) est l'espèce la plus répandue dans les endroits humides, elle se trouve partout au Canada, sauf à Terre-Neuve. L'anémone pulsatille (A.
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Arboretum
En général, les spécimens représentatifs portent des étiquettes avec leur nom scientifique et commun (ou « vernaculaire »); on y inscrit parfois le nom de leur famille et leur pays d'origine. On y indique aussi les parents des hybrides.
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Arbre
Les humains ont toujours été impressionnés par les arbres, par leur taille et leur majesté, par le bruit du vent dans leurs branches et par leur beauté.
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Armoise
La plus importante diversité d'armoises indigènes croît dans les montagnes de l'Ouest, où certaines espèces se rencontrent de l'Alaska jusqu'à la Californie et au Colorado. Au Canada, plusieurs espèces croissent à la grandeur des Prairies et deux autres espèces croissent d'un bout à l'autre du pays.
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Asclépiade
Asclépiade est le nom commun des plantes herbacées et vivaces du genre Asclepias, de la famille des Asclépiadacées (de Asclépios, dieu de la Médecine dans la mythologie grecque). Il en existe 100 espèces dans le monde, et 13 sont indigènes du Canada. À l'exception de l'Asclépiade tubéreuse (A.
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Aster
La reine-marguerite (Callistephus chinensis), introduites de la Chine en 1731, est maintenant une des fleurs coupées les plus populaires, grâce à ses formes variées et à ses nuances de bleu, caractéristiques rares dans la famille voisine des chrysanthèmes.
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Aubépine
En raison des divergences dans la classification des nombreux clones asexués et hybrides trouvés dans la nature, l'estimation du nombre d'espèces varie entre 100 et 1100, mais la centaine paraît plus réaliste.
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Aulne
Ce genre possède les mêmes caractéristiques que le bouleau : racines traçantes, écorce au marquage horizontal (lenticelles) et chatons (structures cylindriques de reproduction) allongés pendant la floraison printanière.
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