Les pieuvres possèdent huit bras munis de ventouses qui servent à capturer des proies, une mâchoire en forme de bec et des yeux bien développés assez semblables à ceux des humains.
Le terme « pieuvre » est le nom commun donné à tous les MOLLUSQUES de l'ordre des Octopodes (huit bras) et de la classe des Céphalopodes. Il réfère plus précisément au plus grand genre de l'ordre qui compte plus de 100 espèces. Les « cornes », ou cirres, derrière les yeux leur donne l'allure d'un chat à huit pattes. Elles ont de grands yeux bridés et explorent les fonds marins avec l'intelligence d'un chat, bondissant sur des proies comme les crabes. Le Canada abrite deux des plus grandes espèces d'Octopodes : la Pieuvre géante du Pacifique (Octopus dofleini), une lente chasseuse benthique (de fond) qui peut peser plus de 80 kg, et l'Alloposus mollis, en Atlantique, qui flotte avec le PLANCTON telle une méduse de 40 kg. Il existe neuf autres espèces de pieuvres de plus petite taille. Les coquilles d'Argonaute commun (Argonauta), qui sont minces comme du papier, dérivent parfois depuis les tropiques jusque sur les rives canadiennes. Ce ne sont pas de vraies coquilles, mais plutôt des nids en forme de bateau que la femelle sécrète et qu'elle utilise comme chambre d'incubation pour la ponte et comme abri.