Après une courte interruption durant laquelle Glass, deCarle et d'autres musiciens formèrent la Glass Band, Prairie Oyster reprit ses activités en 1983 avec l'addition de Joan Besen (piano), John (J.P.) Allen (violon, mandoline) et John Adames (batterie), remplacé en 1986 par Bruce Moffett. Le style de la nouvelle formation s'inspirait de la musique country et rock des années 1950, ainsi que de leurs variantes du Sud des É.-U. Parmi les premiers 45t. du groupe à connaître un léger succès, on retrouve « Rain, Rain » (1985), « Man in The Moon » (1986) et « Play Me Some Honky Tonk Music » (1987), les deux derniers tirés de son premier micr., Oyster Tracks (Stony Plain SLP-1093).
En 1990, Prairie Oyster connut un grand succès au Canada (et dans une certaine mesure aux États-Unis) avec « Goodbye, So Long, Hello » et « I Don't Hurt Anymore ». Le succès se répéta en 1991 avec « Lonely You, Lonely Me » et « Something to Remember You By », tirés de Different Kind of Fire (RCA-BMG 2049, CD et cassette). Le groupe conserva son circuit de boîtes de nuit et de tavernes tout en effectuant une tournée aux États-Unis avec k.d. lang et au Canada avec Clint Black. Son troisième album, Everybody Knows (RCA-BMG 6013, CD et cassette), paru en 1991, incluait « Did Your Fall in Love With Me? » et « One Precious Love ». Prairie Oyster reçut les prix Juno à titre de groupe country de l'année en 1986, 1987 et 1991, les prix de la CCMA pour la chanson « Goodbye, So Long, Hello » en 1990, ainsi que pour le groupe et la chanson de l'année (« Lonely You, Lonely Me » de Bessen) en 1991. On lui décerna également un Big Country Award en 1991 à titre de meilleur groupe de l'année, ainsi que pour la meilleure chanson de l'année (« Goodbye, So Long, Hello »). Après une longue absence, le groupe lance One Kiss, un album de nouveaux titres, en 2006. Prairie Oyster a reçu le Prix d'excellence de la SOCAN pour l'ensemble de ses réalisations en 2011.