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Le poivron (Capsicum annuum) est une plante vivace cultivée comme une plante annuelle, et elle appartient à la famille de la MORELLE. Originaires de l'Amérique tropicale, les poivrons se sont largement répandus après la découverte de l'Amérique par Christophe Colomb.
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La pomme de terre (Solanum tuberosum) est une plante annuelle herbacée de la famille de la MORELLE, qui produit des tubercules appelés stolons à l'extrémité des branches souterraines.
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Le pommetier (genre Malus) est un arbre à feuilles caduques qui diffère du pommier de verger par ses fruits plus petits et souvent plus acides ou âpres.
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Le pommier domestique, Malus pumila, est une espèce cultivée de la famille des rosacées; il représente la plus importante culture d'arbres fruitiers au Canada.
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La potasse est une substance alcaline de potassium qu’on utilise généralement dans les engrais. Ce terme désigne une variété de sels obtenus durant l’extraction des minéraux ou à l’aide d’un processus de fabrication chimique. Le Canada est le plus gros producteur et exportateur de potasse au monde. La majeure partie de l’industrie de la potasse est concentrée en Saskatchewan.
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Prune est le nom commun de certaines espèces du genre Prunus de la famille de la rose. Ce fruit, à la peau lisse et à noyau plat, revêt plusieurs formes : coeur, ovale, oblongue ou ronde.
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Le radis (Raphanus sativus) est un légume annuel ou bisannuel rustique appartenant à la famille des Crucifères. La racine est la plupart du temps ronde et de couleur rouge à l'extérieur; sa chair est blanche et âcre. Originaire d'Eurasie, le radis était très prisé des Égyptiens et des Grecs.
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La rhubarbe est commune au Canada. Elle est principalement cultivée pour ses tiges, qu'on mange soit fra\u00eeches (avec du sucre) ou qu'on utilise pour faire de la confiture, des sauces, des tartes, de la croustade ou du jus. On lui reconna\u00eet également certaines propriétés médicinales (avec la permission d'Isis Gagnon-Grenier). Rhubarbe Rhubarbe (du genre Rheum) est le nom commun d'une cinquantaine d'espèces de plantes herbacées vivaces des climats frais, de la famille du SARRASIN, et...
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Au cours des dernières années, les stations de recherche d'Agriculture Canada à Ottawa et à Morden, au Manitoba, ont introduit un bon nombre d'excellentes roses de jardin, certaines ressemblant beaucoup aux populaires hybrides de thé et floribundas.
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Le Rutabaga (Brassica napus, variété napobrassica), légume herbacé bisannuel, appartient à la famille des Crucifères et est cultivé pour sa racine dans toutes les provinces. Le Rutabaga a plusieurs autres appellations : Chou de Siam, Chou-navet et Navet de Suède.
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Le sarrasin (genreFagopyrum) est une plante annuelle à tige droite et à feuilles larges de la famille des Polygonacées. Les espèces cultivées, le sarrasin commun (F. esculentum) et le sarrasin de Tartarie (F. tataricum), font l'objet de grandes cultures.
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Une sécheresse peut perturber momentanément l'écosystème et favoriser la propagation de certains INSECTES NUISIBLES et de MALADIES ANIMALES et végétales.
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Éditorial
L'article suivant est un éditorial rédigé par le personnel de l'Encyclopédie canadienne. Ces articles ne sont pas généralement mis à jour.
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