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Cuisine indienne au Canada

La cuisine indienne est un ajout plus récent sur la scène culinaire canadienne, gagnant en popularité dans la vague d’immigration suivant les années 1960. La cuisine indienne se caractérise par l’approche nord-indienne, qui comprend des pains, des currys chauds, et l’utilisation de yogourt et de crème dans les plats à base de viande. Mais il y a également une influence de la cuisine du sud de l’Inde, dans laquelle on retrouve la combinaison de l’aigre et de l’épicé, ainsi que l’utilisation du tamarin et des piments. Cependant, plusieurs plats typiquement indo-canadiens, comme le Kedgeree et quelques chutneys, sont des produits d’une cuisine anglo-indienne venant de l’époque colonialiste britannique sur le continent indien.Voir aussi Mets indiens populaires au Canada

Macleans

India's Former PM Charged

Cet article a été initialement publié dans le magazine Macleans (07/10/1996)

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Indien

Le terme « Indien » est désormais considéré comme obsolète et offensant; toutefois, on y a historiquement eu recours pour désigner les peuples autochtones en Amérique du Sud, centrale et du Nord. Au Canada, ce terme est la plupart du temps utilisé pour faire référence à des identités définies par la loi.

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Revitalisation des langues autochtones au Canada

Avant l’arrivée des Européens au Canada, les peuples autochtones parlaient une grande variété de langues. Afin d’assimiler cette population, les politiques coloniales telles que la Loi sur les Indiens et les pensionnats ont interdit l’utilisation des langues autochtones. Ces restrictions ont conduit à la mise en danger permanente des langues autochtones au Canada. Les communautés autochtones et divers établissements d’enseignement ont pris des mesures pour éviter de nouvelles pertes linguistiques et pour préserver les langues autochtones.

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Histoires orales et sources primaires autochtones

Les histoires orales jouent un rôle essentiel dans les cultures autochtones. Elles permettent de partager des traditions, des histoires et des enseignements importants avec les nouvelles générations. Les histoires orales, un type de source primaire, permettent aux peuples autochtones d’enseigner leur culture dans leurs propres mots. Les autres types de sources primaires, comme les artéfacts de communautés d’autrefois, transmettent également des connaissances sur les traditions et les modes de vie autochtones. Les chercheurs et les conservateurs de musée utilisent de telles sources pour mettre en valeur les points de vue autochtones.

Chronologies

Droit de vote des peuples autochtones

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Industrial Workers of the World

La propagande des IWW se fait principalement lors de rencontres de rue. En 1912, au moment où les autorités de Vancouver tentent d'interdire les manifestations de rue, les wobblies entreprennent et gagnent une lutte spectaculaire pour la liberté d'expression.

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Industrialisation au Canada

L’industrialisation est un processus de changement économique et social. C’est un processus qui déplace les centres d’activité économique vers la concentration sur le travail, les salaires et les revenus. À partir du 19e siècle, ces changements ont pris deux formes au Canada. Premièrement, les activités sociales et économiques sont passées de l’agriculture et de l’extraction des ressources naturelles à la fabrication industrielle et aux services. Deuxièmement, les activités sociales et économiques sont passées des industries artisanales rurales à des activités industrielles urbaines. La production industrielle s’est déroulée dans le cadre d’un système d’usines privées, système dans lequel une plus grande proportion de la population s’attendait à être salariée tout au long de sa vie active. Par conséquent, l’industrialisation a entrainé des changements majeurs, non seulement sur le plan du travail et de l’économie, mais également dans l’organisation de la société et dans les relations entre les différents groupes de la société. Bien qu’il ait évolué pendant près de deux siècles, le processus d’industrialisation est considéré comme étant révolutionnaire, comme le suggère le terme « révolution industrielle », parce qu’il a marqué le passage du féodalisme au capitalisme, et de l’agriculture à la fabrication industrielle et aux services, des changements qui ont fondamentalement altéré l’existence humaine. Ce texte est l’article intégral sur l’industrialisation au Canada. Si vous souhaitez lire un résumé en langage simple, veuillez consulter : Industrialisation au Canada (résumé en langage simple).

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Industrialisation au Canada (résumé en langage simple)

L’industrialisation est un procédé qui fait son apparition en Grande-Bretagne au milieu des années 1700. Cette période est appelée la première révolution industrielle. À cette époque, les industries qui fabriquent des produits commencent à se multiplier. (Voir aussi Fabrication industrielle au Canada.) Les lieux où les produits sont fabriqués s’appellent des usines. Les industries deviennent plus importantes que l’agriculture pour l’économie. C’est une révolution. Cela ne s’est jamais produit auparavant. La terre avait toujours symbolisé la richesse. Les propriétaires fonciers étaient donc toujours les plus nantis. Pendant la révolution industrielle, les individus et les entreprises propriétaires d’usines s’enrichissent. Un autre grand changement est la diminution du nombre de fermiers. Ils déménagent dans les villes pour travailler dans des usines. Les villes sont ainsi devenues de plus en plus grandes. La révolution industrielle favorise donc l’urbanisation. Elle permet également aux travailleurs de recevoir un salaire (ou de l’argent) pour leur travail. C’est une autre première. Cet article est un résumé en langage simple sur l’industrialisation au Canada. Si vous souhaitez approfondir le sujet, veuillez consulter notre article intégral, intitulé Industrialisation au Canada.

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Industrie au Canada

​L’industrie, dans son sens le plus large, désigne l’ensemble des activités économiques mais, pour des raisons pratiques, on la divise en trois secteurs : primaire, secondaire et tertiaire.

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Industrie agro-alimentaire

Centrée sur l'exploitation agricole, l'industrie agro-alimentaire est le secteur de l'économie qui comprend toutes les entreprises, les agences et les institutions qui fournissent les intrants nécessaires à l'exploitation agricole et qui en retirent les denrées destinées à la transformation et à la distribution au consommateur.

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Industrie de la construction

La construction est un des industries la plus grande et la plus importante au Canada. Des maisons aux gratte-ciel, des écoles, des hôpitaux, des usines et des centres commerciaux, la construction comprend aussi une grande variété de projets d'ingénierie, y compris des autoroutes, des centrales nucléaires, des barrages, des travaux de dragage, des installations pétrochimiques et des pipelines.

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Industrie de la musique

Industrie de la musique.

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Industrie de la transformation de la viande

Au Canada, l’industrie de l’abattage et de la transformation de la viande comprend de nombreuses opérations, dont la transformation primaire, soit l’abattage du bétail et l’habillage, la transformation secondaire, soit la préparation et l’emballage de la viande destinée à la vente au détail, et la préparation de la viande destinée aux hôtels, aux restaurants et aux services d’alimentation en établissement.

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Industrie de l'informatique

En 1993, l'industrie canadienne de l'informatique compte 13 268 entreprises qui emploient plus de 79 100 employés (dernières données disponibles en 1996).